Préparation, étape par étape
Préparation de la viande :
Coupez 500 grammes de viande en tranches ou en lanières de taille moyenne.
Frotter la viande avec 1 cuillère à café de bicarbonate de soude et laisser mariner au réfrigérateur pendant 25 minutes.
Préparation de la sauce :
Mélangez 2 gousses d’ail émincées, 2 cuillères à soupe de sauce tomate, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de piment moulu.
Cuisson de la viande :
Rincez bien la viande après la marinade et séchez-la avec du papier absorbant pour éviter les éclaboussures pendant la cuisson.
Dans une poêle bien chaude, faites fondre 40 grammes de beurre et faites revenir la viande à feu vif environ 3 minutes de chaque côté. Retirez ensuite la viande de la poêle.
Cuisson des légumes :
Nella stessa padella fate soffriggere una cipolla tritata fino a farla leggermente dorare.
Aggiungere 2 peperoni rossi e 2 peperoni verdi tagliati a listarelle e farli rosolare finché non si saranno ammorbiditi.
Completamento del piatto:
Rimettete la carne nella padella e versateci sopra la salsa preparata.
Cuocere il tutto insieme per altri 5 minuti circa in modo che i sapori si integrino bene.
Ulteriori suggerimenti:
Asciugare accuratamente la carne: assicurarsi di asciugare accuratamente la carne dopo la marinatura per evitare schizzi durante la cottura.
Marinare con bicarbonato di sodio: il bicarbonato di sodio aiuta a intenerire la carne, rendendola più succosa e tenera.
Utilizzo della salsa di soia: la salsa di soia non solo aggiunge sapore, ma agisce anche come un tenero naturale per la carne.
Spero che questa ricetta vi piaccia tanto quanto me. È facile da preparare e diventerà sicuramente uno dei tuoi preferiti. Buon appetito!
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