Ingredienti:
1 lb di carne macinata
2 cipolle grandi tagliate sottili
2 cucchiai di burro
1 cucchiaino di zucchero
1/2 tazza di brodo di manzo
2 cucchiai di salsa Worcestershire
1 cucchiaino di foglie di timo fresco (o 1/2 cucchiaino di timo essiccato)
Sale e pepe a gusto
4 fette Gruyère o formaggio svizzero
4 panini per hamburger
1 spicchio d’aglio, tritato (facoltativo per i panini al burro all’aglio)
Burro aggiuntivo per i panini
Indicazioni:
Caramella le cipolle:
In una grande padella a fuoco medio, sciogli il burro.
Aggiungi le cipolle a fette e lo zucchero. Cucinare e mescolare occasionalmente fino a quando le cipolle non saranno caramellate e dolci, circa 20-25 minuti. Deglassa la padella con una spruzzata di brodo di manzo se le cipolle iniziano ad attaccarsi.
Preparate gli hamburger Patty:
Condisci la carne macinata con sale, pepe e salsa Worcestershire.
Forma la miscela in 4 paté di uguale dimensioni.
In una padella separata o alla griglia, cuoci gli hamburger al livello di doneness desiderato.
Assemblare gli hamburger:
Per i panini al burro all’aglio (facoltativo), mescolare il burro con l’aglio tritato, spalmarlo sui panetti e tostare fino a doratura
Mettete un hamburger cotto su ogni fondo del panino.
Tocca ogni paty con una generosa porzione di cipolle caramellate e una fetta di formaggio.
Grigliare gli hamburger assemblati per qualche minuto finché il formaggio non si scioglie e bollicine.
Spolverare timo fresco sul formaggio fuso, coprire con le cime del panino e servire immediatamente.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 45 minuti
Buon divertimento
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