La mia ricetta del mercoledì da fare in famiglia: palme alla cannella

Disporre la pasta sfoglia fredda sul piano di lavoro cosparso di zucchero, girare l’impasto, spolverizzare nuovamente con lo zucchero, poi con la cannella in polvere.

Piegare a metà, aprire, quindi piegare su entrambi i lati, per segnare l’impasto. Piegare poi ciascuna metà per ottenere 3 pieghe su ogni lato. Quando hai
fatta questa operazione, piegate i bordi, una prima piega su ogni lato, poi una seconda piega, poi una terza e unite così il centro. Ci deve essere abbastanza zucchero in tutto l’impasto.