La Ricetta Napoletana delle Alici Marinate

1. Preparazione delle alici:
– Desquamare le alici, privarle della testa, delle lische e delle interiora. Lavare ed asciugare con cura. 🐟🧼

2. Marinatura:
– Adagiare le alici in una teglia di ceramica, irrorarle con l’aceto o il limone e lasciarle marinare per almeno 12 ore. ⏲️🍋

3. Scolare e asciugare:
– Scolare le alici in uno scolapasta fino a quando non avranno perso il liquido acidulo in eccesso, quindi asciugarle delicatamente. 🥣🧻

4. Condire:
– Condire le alici con olio extravergine di oliva, sale, aglio, prezzemolo fresco tritato o menta e peperoncino. 🫒🧂🧄🌿🌶️

5. Servire:
– Servire e gustare le alici marinate napoletane! Buon appetito! 😋

Buon Appetito!