Preparazione della crema al cioccolato:
Inizia fondendo il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa. Lascia raffreddare leggermente.
Monta la panna fredda con lo zucchero a velo fino a ottenere picchi morbidi.
In una ciotola grande, mescola il mascarpone con il cioccolato fuso fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungi la panna montata al composto di mascarpone e cioccolato, mescolando delicatamente con movimenti dal basso verso l’alto per mantenere la leggerezza della crema.
Montaggio delle lasagne al cioccolato:
Prepara uno stampo rettangolare da plumcake o una teglia con della pellicola trasparente o carta forno che aiuterà a sformare facilmente il dolce.
Se desideri inzuppare i biscotti nel latte per renderli più morbidi, fallo ora.
Disponi uno strato di biscotti secchi sul fondo dello stampo, coprendo completamente la base.
Versa uno strato di crema al cioccolato sopra i biscotti, livellando con un cucchiaio o una spatola.
Continua alternando strati di biscotti e crema fino a esaurire gli ingredienti, assicurandoti di terminare con uno strato di crema al cioccolato.
Riposo e servizio:
Copri lo stampo con della pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per almeno 4 ore, ma preferibilmente per tutta la notte, affinché il dolce si solidifichi e i sapori si amalgamino.
Quando sei pronto per servire, sforma con attenzione le lasagne al cioccolato dallo stampo e decora a piacere con scaglie di cioccolato, cacao amaro in polvere o frutta fresca.
Questa ricetta è perfetta per ogni occasione speciale dove desideri stupire con un dolce dal gusto deciso e dalla presentazione affascinante. Buon appetito!
ADVERTISEMENT
