Lasagne alle melanzane

Ingredienti:

2 melanzane, tagliate a fette sottili

·sale qb

·6 cucchiai di olio d’oliva

4 carote, affettate sottilmente

·300 g di mozzarella

·100 g di parmigiano grattugiato

Immersione

·2 cucchiai di olio d’oliva

·1 cipolla tritata

2 spicchi d’aglio schiacciati

1 petto di pollo cotto e grattugiato

1 cubetto di brodo di pollo

·2 pomodori a pezzetti

2 barattoli di salsa di pomodoro

·sale e basilico tritato a piacere
Procedura:

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