3. Preparando muffin inglesi e bacon canadese:
Muffin tostati: muffin inglesi leggermente burro a metà e arrostirli in padella fino a doratura e croccanti.
Cucinare la pancetta canadese: nella stessa padella, scaldare la pancetta canadese fino a leggermente dorata.
4. Uova Benedict Assemblaggio:
Base: Disporre due metà di muffin inglese tostato su ogni piatto.
Aggiungi la pancetta: lascia cadere una fetta di pancetta canadese su ogni metà del tuo muffin.
Uova in camicia: metti delicatamente un uovo in camicia su ogni fetta di pancetta.
Salsa olandese: montare generosamente ogni uovo in salsa olandese calda.
Stagione: aggiungere un pizzico di sale e pepe se necessario, e servire immediatamente.
Suggerimenti:
Consiglio per le uova in camicia: se hai paura che le uova si disintegrino, usa uova molto fresche. Questo aiuterà a mantenere il bianco bello e compatto intorno al giallo.
Guarnizione: per un po’ di fresco, puoi aggiungere qualche pezzetto di erba cipollina tritata o prezzemolo alla salsa olandese.
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