Preriscaldare a 190°C e rivestire una teglia con un foglio di alluminio.
Unisci paprika, aglio in polvere, cipolla in polvere, timo, rosmarino, sale e pepe.
Strofinare la lonza di maiale con questo composto.
Scaldare l’olio in una padella e sigillare il lombo su tutti i lati.
Trasferire sul vassoio.
Mescolare aglio, miele, salsa di soia, senape e olio. Riserva 2 cucchiai per le verdure.
Spennellate la carne di maiale con la glassa.
Cuocere per 25 minuti.
Mescolare i cavoletti di Bruxelles e la zucca con la glassa e l’olio messi da parte.
Aggiungere il contorno del maiale e cuocere per altri 30 minuti o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 63°C.
Lasciare riposare per 10 minuti prima di servire.
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