Per la marinata:
Bistecca di fianco da 400 g
1 cucchiaio. a s. salsa di ostriche
1 cucchiaio. a s. salsa di soia
1 cucchiaio. a s. olio di girasole
1/2 cucchiaino. a c. di amido di mais
1/4 cucchiaino. a c. sale
1/4 cucchiaino. a c. pepe
1 cucchiaio. a c. purea di peperoncino o salsa sriracha (opzionale)
Per la salsa:
400 g di cipolla gialla, tritata
1 carota tagliata a julienne (facoltativa)
2 spicchi d’aglio, tritati
4 cm di zenzero, tagliato a julienne
1 cucchiaio. a s. salsa di soia
3 cucchiai. a s. olio di girasole
1/2 cucchiaino. a c. zucchero
1/4 cucchiaino. a c. sale
15 cl di acqua con 1 cucchiaino. a c. amido di mais disciolto
Per condire:
Scorza di lime
Fiocchi di peperoncino tailandese
Metodo di preparazione:
Continuazione nella prossima pagina
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