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Meglio della ricetta delle cosce di pollo KFC con riso cremoso alla curcuma e piselli

Scopri il segreto per preparare deliziose cosce di pollo che superano anche le migliori offerte di fast food. Questa ricetta combina i sapori ricchi di una marinata unica con un contorno di riso cremoso alla curcuma e piselli, offrendo un pasto soddisfacente e gourmet. Perfette per stupire i tuoi ospiti o regalarti una cena speciale, queste cosce di pollo offrono una svolta deliziosa a un classico preferito.

Perché adorerai questa ricetta
Questo piatto non è solo delizioso, ma ha anche diverse caratteristiche interessanti:

Combinazione di sapori unica: l’insolita aggiunta di caffè solubile nella marinata aggiunge uno strato di sapore profondo e ricco che esalta la paprika dolce e la salsa di soia.
Sano e nutriente: servito con riso e gustosi piselli alla curcuma, questo pasto è equilibrato e nutriente.
Sorprendentemente semplice: nonostante i suoi sapori complessi, questa ricetta è semplice da preparare, rendendola perfetta per qualsiasi giorno della settimana.
Ingredienti

Per le cosce di pollo:
Cosce di pollo: 9 pezzi
Paprica dolce: 5 g
Salsa di soia: 40 ml
Aglio: 20 g tritato finemente
Caffè solubile: 15 g
Pepe nero: 2 g, appena macinato
Sale: 3 g
Olio d’oliva: 30 ml
Per la crema di riso e piselli alla curcuma:
Riso: 300g, preferibilmente basmati
Acqua: 700ml
Piselli surgelati: 200 g
Brodo di pollo: 250 ml
Panna da cucina: 200 ml
Curcuma in polvere: 3 g
Sale: a piacere

Istruzioni passo passo
Preparare le cosce di pollo:
Preriscaldare il forno a 190°C (375°F).
Mescolare paprika, salsa di soia, aglio, caffè solubile, pepe nero e sale per creare una marinata.
Spennellare le cosce di pollo con olio d’oliva e applicare generosamente la marinata.
Disporre su una griglia sopra una teglia, possibilmente con del riso sotto per raccogliere i sughi di cottura.
Cuocere per 45-50 minuti o fino a quando saranno dorati e completamente cotti (temperatura interna 75°C o 165°F).
Preparate la cremina di riso e piselli alla curcuma:
Portare a ebollizione l’acqua e il brodo di pollo in una casseruola media.
Aggiungete il riso, la curcuma e un pizzico di sale; ridurre la fiamma, coprire e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
Incorporare i piselli surgelati; cuocere fino a quando il riso sarà tenero e i piselli saranno riscaldati, circa altri 5 minuti.
Aggiungete la panna da cucina, aggiustate di sale e lasciate cuocere per altri 2-3 minuti.
Servire :
Impiattate le cosce di pollo con una bella pallina di riso cremoso con curcuma e piselli.
Decorare a piacere con erbe fresche e servire caldo.
Suggerimenti per perfezionare le cosce di pollo e la farina di riso
Massimizza sapore e consistenza:

Continuazione nella prossima pagina

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