Cuocere la marmellata:
In una padella dal fondo spesso versare il succo di melograno e i cubetti di mela.
Aggiungere il succo di limone e lo zucchero.
Portare sul fuoco e cuocere per circa 1 ora, mescolando spesso con un cucchiaio di legno.
Durante la cottura eliminate la schiuma bianca che si forma in superficie utilizzando una schiumarola.
Mescolare e continuare la cottura:
Utilizzando un frullatore ad immersione, frullate il composto fino ad ottenere una consistenza più cremosa.
Riportate sul fuoco e proseguite la cottura per altri 40 minuti.
Conservare la marmellata:
Versare la marmellata nei vasetti sterilizzati, riempiendoli fino all’orlo.
Chiudete bene i barattoli e capovolgeteli fino al completo raffreddamento.
In alternativa potete cuocere i vasetti pieni di marmellata in acqua bollente per 20 minuti, separandoli con canovacci.
Raccomandazioni
Variazione leggera: puoi sostituire lo zucchero bianco con zucchero di canna per un sapore più rustico.
Barattoli sterilizzanti: per garantire la sicurezza, assicurarsi che i barattoli siano ben sterilizzati prima dell’uso.
Gusto: aggiungi un pizzico di cannella o la scorza di un’arancia per un tocco piccante.
Conservazione
La marmellata di melograno può essere conservata in un luogo fresco e asciutto per diversi mesi. Una volta aperto il barattolo riponetelo in frigorifero e consumatelo entro una settimana.
Buon lavoro e buon appetito!
ADVERTISEMENT
