1. Preparare la base di avocado
Iniziamo tagliando gli avocado a metà, eliminando il nocciolo e scavando la polpa con un cucchiaio. Metti questa carne in un frullatore o in un robot da cucina. Aggiungete la crème fraîche, il succo di lime, un pizzico di sale e pepe, quindi amalgamate il tutto fino ad ottenere una consistenza liscia ed omogenea. L’obiettivo? Una texture cremosa e senza grumi per una mousse perfetta!
2. Aggiungi il salmone affumicato
Versare il composto di avocado in una ciotola. Incorporate delicatamente i dadini di salmone affumicato con una spatola o un cucchiaio di legno per non schiacciare i pezzi. Assaggia e, se necessario, aggiusta il condimento con un po’ di lime o sale.
3. Versare la mousse nei bicchieri
Dividete il composto in bicchierini o ciotoline individuali. Ciò consente una presentazione elegante e pratica per i tuoi ospiti.
4. Decora e aggiungi un tocco festoso
Per esaltare la vostra mousse, adagiate sopra una piccola fetta di salmone affumicato. Spolverate con un po’ di aneto fresco tritato e, se volete un tocco di colore, aggiungete qualche chicco di pepe rosso o di melograno. Questo piccolo dettaglio fa la differenza!
5. Refrigerare prima di servire
Lasciate riposare i bicchieri in frigorifero per almeno 30 minuti. Ciò consente ai sapori di svilupparsi e garantisce un antipasto molto fresco.
Perché provare questa ricetta?
La mousse di Natale con avocado e salmone affumicato non è solo una ricetta semplice. Lei è:
Veloce: per prepararlo bastano 15 minuti.
Elegante: grazie alla sua presentazione in bicchieri e ai suoi colori festosi.
Delizioso: l’avocado cremoso e il salmone affumicato si sposano meravigliosamente.
Salutare: l’avocado è ricco di grassi buoni e il salmone fornisce omega-3.
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