Muffin salati in stile pizza gustosi e leggeri

Preparazione:
Preriscalda il forno a 180°C.
In una ciotola, mescola farina e lievito. Scavando un pozzo al centro.
In un altro contenitore sbattere le uova con latte e olio d’oliva. Versa questa miscela nel pozzo della farina.
Impasta lentamente fino a quando non ottieni un impasto omogeneo. Poi aggiungete 50 g di formaggio grattugiato. Condisci con sale e pepe nero..
Spalmare la pastella negli stampi per muffin. Top, aggiungere pomodori a cubetti, formaggio grattugiato rimasto, un pizzico di erba di Provence e oliva nera ad ogni muffin.
Cuocere per 25 minuti iniziando con calore ventilato e finendo con calore normale.
🍽️ Buon appetito!