Muffin salati: la ricetta semplice e veloce per farli morbidi e 14 idee golose per farcirli

Prepara le verdure:
Grattugia il formaggio morbido.
Grattugia metà zucchina.
Taglia i pomodorini a pezzetti.
Affetta le olive verdi denocciolate.
Prepara l’impasto:
In una ciotola, sbatti le uova.
Aggiungi l’olio e lo yogurt e mescola bene.
Unisci il parmigiano e il sale, continuando a mescolare.
Aggiungi l’amido di mais e amalgama.
Infine, incorpora la farina e il lievito, mescolando fino a ottenere un composto liscio e denso.
Compila gli stampi:
Posiziona i pirottini nello stampo per muffin e versa l’impasto fino a metà.
Aggiungi il formaggio e le verdure in superficie, alternandoli.
Cottura:
Inforna a 180 °C per circa 30 minuti.
Lascia intiepidire prima di sformarli.