Preparazione, passo dopo passo
Per iniziare tagliate il petto di pollo a pezzetti.
In una ciotola, sbattere le uova e condire con sale e pepe a piacere.
Tritare il prezzemolo e unirlo alle uova sbattute con la maionese, il formaggio e la farina. Mescolare bene.
D’altra parte, in una padella, scaldare l’olio vegetale a fuoco medio-alto.
Immergere ogni pezzo di pollo nel composto di uova, quindi friggerlo in padella per 3-5 minuti su ciascun lato, fino a doratura e cottura completa.
Nel frattempo tagliate le patate a pezzetti e mettetele in una ciotola. Condire con olio vegetale, sale, aglio in polvere e paprika e mescolare bene.
Disporre le patate condite su una teglia rivestita con carta da forno.
Disporre i pezzi di petto di pollo fritto sopra le patate sulla teglia.
Se lo si desidera, aggiungere le fette di pomodoro al seno.
Infine, cuocete in forno preriscaldato a 200°C per 35-40 minuti, o fino a quando le patate saranno tenere e dorate.
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