1. Preriscaldare il forno a 375 °F (190 °C). Ungere una teglia.
2. In una casseruola, sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungere la farina e mescolare per 1-2 minuti fino a quando non diventa leggermente dorata.
3. Versare lentamente il latte mescolando. Cuocere a fuoco lento fino a quando la salsa non si addensa.
4. Togliere dal fuoco, aggiungere sale, formaggio cheddar grattugiato e pepe di Caienna (se utilizzato). Mescolare fino a ottenere un composto liscio.
5. Disporre metà delle patate a fette nella teglia. Versare metà della salsa al formaggio sopra.
6. Aggiungere le patate rimanenti per il secondo strato, quindi versare il resto della salsa al formaggio.
7. Cospargere uniformemente il formaggio grattugiato sopra.
8. Coprire con un foglio di alluminio e cuocere per 45 minuti.
9. Togliere il foglio di alluminio e cuocere per altri 15-20 minuti fino a quando la superficie non sarà dorata e leggermente croccante.
Lasciare raffreddare brevemente prima di servire. Facoltativamente, cospargere le cipolle verdi affettate sopra come guarnizione. Buon appetito!
Queste patate gratinate sono un lavoro d’amore che sicuramente scalderà il tuo cuore e soddisferà il tuo palato. La cremosità, l’aroma stuzzicante e l’irresistibile combinazione di sapori rendono questo piatto davvero indimenticabile. Quindi, concediti il lusso e crea i tuoi ricordi culinari con questa ricetta classica.
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