Involtini di melanzane
INGREDIENTI Melanzane lunghe e sottili (circa 2-3 melanzane) Formaggio ricotta o mozzarella (200 g) Parmigiano grattugiato (50 g) Uova (2) Pangrattato (100 g) Passata di pomodoro (500 ml) Olio extravergine d’oliva Sale e pepe q.b. Basilico fresco LA PREPARAZIONE