Preparare la base di pasta frolla:
mettere nel frullatore 330 g di gallet e le píquelas en migas finas.
Unisci gli ingredienti secchi:
mescola in un pentolino 90 g di zucchero e 30 g di cacao. Revuelva bien
Aggiungere il leche:
aggiungere gradualmente 150 ml di latte al composto di zucchero e cacao, mescolando continuamente.
Scaldare e mescolare:
scaldare il composto a fuoco medio, mescolando, finché lo zucchero non si scioglie e il composto diventa liscio.
Aggiungere la mantekilla:
aggiungere 60 g di burro e mescolare finché non si scioglie e si amalgama completamente.
Mezclar con migas de galleta:
Versare la massa di cioccolato sui biscotti tritati e mescolare fino a quando tutto sarà ben amalgamato.
Aggiungere le hojuelas de coco:
aggiungere al composto 100 g di cocco essiccato e mescolare fino a distribuirlo uniformemente.
Dare forma al composto:
Deja reposar la mezcla unos minutos para que se enfrío un poco. Luego, forma bolitas pequeñas con las manos.
Preparare la glassa al cioccolato:
sciogliere 100 g di cioccolato bianco nel microonde o in bagno. Aggiungi 1 cucchiaio di olio vegetale per una copertura uniforme.
Abrigo y rollo:
Immergere ogni pallina nel cioccolato fuso e luego pásala por el maní picado.
Dì:
posiziona le palline di rebozadu su una teglia e mettile in frigorifero per 1 ora a raffreddare.
Suggerimenti del server:
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