Pasta lievitata ricoperta di zucchero

Prepara l’impasto:
In una grande ciotola, sbatti le uova, il burro fuso, lo zucchero vanigliato e un pizzico di sale.
Versa il composto di lievito attivato e mescola fino a quando non si sarà amalgamato.
Aggiungi gradualmente la farina, mescolando bene fino a formare un impasto morbido e malleabile.
Fai riposare l’impasto:
Copri l’impasto con un canovaccio da cucina e lascialo riposare in un luogo caldo per 30 minuti, lasciandolo lievitare.
Stendi e stende lo zucchero:
Una volta che l’impasto è lievitato, stendilo in un grande strato piatto su una superficie leggermente infarinata.

Cospargi metà dello strato di impasto con lo zucchero.
Piega l’impasto a metà e stendilo di nuovo.
Ripeti questo procedimento altre due volte: cospargi di zucchero metà dell’impasto, piegalo a metà e stendilo.
Taglia l’impasto: