1. **Preparazione degli Ingredienti:**
– Lavate e spuntate le zucchine.
– Tagliatele in quattro nel senso della lunghezza ed eliminate eventuali semi.
– Tagliate le zucchine a pezzetti.
2. **Frullare gli Ingredienti:**
– Mettete le zucchine nel mixer insieme ai pinoli, le mandorle, il grana, l’aglio, il sale, il basilico e la menta.
– Iniziate a frullare aggiungendo l’olio a filo fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
3. **Conservazione:**
– Trasferite il pesto di zucchine in una ciotolina e conservatelo in frigo fino al momento di servire.
– Si conserva per diversi giorni in frigorifero, coperto con un filo d’olio e una pellicola trasparente.
**Consigli di Utilizzo:**
– **Condimento per Pasta:** Cuocete la vostra pasta preferita e conditela con questo pesto di zucchine per un piatto fresco e gustoso.
– **Bruschette:** Spalmate il pesto su fette di pane tostato per un antipasto sfizioso.
– **Insalate:** Aggiungete un cucchiaio di pesto di zucchine alle vostre insalate per un tocco di sapore in più.
**Buon Appetito!** 🍽️
Provate questa ricetta del **Pesto di Zucchine** e lasciatevi conquistare dalla sua freschezza e dal suo sapore delicato. Un condimento versatile e delizioso che arricchirà ogni vostro piatto.
ADVERTISEMENT
