Lavare e pulire bene i polipetti sotto l’acqua corrente, rimuovere il becco, gli occhi e la sacca.
Mettere nel boccale l’aglio, il peperoncino,il prezzemolo 2 sec. Vel. 8
Aggiungere l’olio: 3 min. 100° vel. 1. Aggiungere i polipetti e il vino: 10 min. Varoma vel.1 antiorario.
Aggiungere la polpa di pomodoro e il sale: 40 min. 100° vel. 1 antiorario. Gli ultimi 15minuti cuocere a varoma.
Controllare la cottura dei polipetti e il liquido rimasto, nel caso proseguire qualche minuto.
I polipetti sono pronti per essere serviti come antipasto (con delle bruschette) o per condire la pasta.
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