Il pollo alla birra è un secondo piatto di carne aromatico e gustoso, ideale per un pranzo in famiglia o una cena tra amici. Una ricetta facile e gustosa che vi permetterà di portare in tavola un piatto succulento e tenero, ottimo per accompagnare patate al forno, un’insalata mista o un contorno di verdure gratinate; qualche fetta di pane fresco è indispensabile per fare il giro e raccogliere la densa e deliziosa salsa.
Protagonista della preparazione è la birra leggera, dolce e non amara, che viene utilizzata sia per marinare il pollo al rosmarino, a cui donerà tenerezza e profumo, sia durante la cottura in padella, grazie alla quale perderà la sua componente alcolica, rendendo il piatto adatto anche ai più piccoli di casa.
Se lo desideri, puoi aggiungere le erbe aromatiche e le spezie che preferisci: noi abbiamo aromatizzato il pollo con il rosmarino, ma puoi sostituirlo aggiungendo origano, timo, salvia, foglie di alloro oppure insaporire il tutto con curry o paprika, sia dolce che affumicato.
Se preferite potete utilizzare anche delle cosce di pollo, preferibilmente da agricoltura biologica, e cuocere la pirofila in forno a 180°C per almeno mezz’ora.
Scopri come preparare il pollo in pastella di birra con istruzioni e istruzioni dettagliate. Se cerchi altre idee per cucinare il pollo in modo goloso e originale, non perderti la nostra ricca selezione, tra cui < ai =3>ricetta aromatizzata alle olive oppure quella aromatizzata alla salvia.
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