Pollo arabo all’aglio e limone con patate e cipolle

1 cucchiaino di curcuma
Sale e pepe a piacere
1/4 tazza di olio d’oliva
Prezzemolo fresco per guarnire
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Indicazioni:

Preriscaldare il forno a 200 gradi Celsius.
In una ciotola capiente, unire il succo di limone, l’aglio tritato, il cumino, la paprika, la curcuma, il sale e il pepe. Aggiungere l’olio d’oliva e mescolare bene il composto.
Aggiungi le cosce o i petti di pollo nella ciotola, assicurandoti che siano ben ricoperti dalla marinata. Lascia marinare il pollo per circa 15-30 minuti.
Nel frattempo preparate le patate e le cipolle e mettetele in una teglia ampia.