Indicazioni:
Rosolare il pollo (in Cookeo o in una casseruola):
In modalità “rosolare” (se usate il Cookeo) o in una casseruola, scaldate l’olio d’oliva. Scottare le cosce di pollo per 5-7 minuti finché non saranno dorate su ciascun lato. Toglieteli e metteteli da parte.
Preparazione della salsa ai funghi:
Nella stessa padella, rosolare la cipolla e l’aglio per 3 minuti, fino a quando diventano traslucidi. Aggiungete poi i funghi e fateli cuocere per 5 minuti finché non rilasceranno la loro acqua. Aggiungere la senape, mescolare bene.
Cottura:
Riporta il pollo nella casseruola (o nel Cookeo), aggiungi il brodo di pollo e il timo. Coprire e cuocere a fuoco basso per 25-30 minuti (o 15 minuti se si cucina a pressione con Cookeo).
Finitura cremosa:
A fine cottura unire la crème fraîche alla salsa e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti per addensare la salsa. Se necessario aggiustate il condimento con sale e pepe.
Servizio:
Servire caldo, accompagnato da riso, pasta o patate per gustare questa salsa cremosa alla senape.
Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: 30 minuti | Tempo totale: 40 minuti
Kcal: 450 kcal | Porzioni: 4 porzioni
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