2° passo
Tritare l’aglio e lo zenzero, affettare la cipolla e il pepe, tagliare anche il pollo a pezzi grossi.
Passaggio 3
Per marinare il pollo, unire in una ciotola il pollo, la salsa di soia, il vino cinese e l’uovo e mescolare bene il tutto e finire ricoprendolo con una buona quantità di amido di mais.
Passaggio 4
Rosolare i pezzi di pollo in abbondante olio di semi a fuoco vivace e quando saranno ben dorati, trasferirli su carta assorbente.
passaggio 5
Iniziate a soffriggere, in una padella con un filo di olio di semi fate rosolare l’aglio e lo zenzero.
Continuazione nella prossima pagina
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