Tagliare la mozzarella a pezzi grossi.
_ Trascorso il tempo di riposo, prendete l’impasto per le polpette dal frigorifero e con le mani formate delle polpette grandi il doppio di una noce.
_ Mettete un po’ di pomodoro in una pirofila, disponete le polpette e ricopritele con l’altra salsa di pomodoro preparata.
_ Cuocere in forno già caldo a 180° per 20 minuti, togliere un attimo la pirofila e adagiare la mozzarella quindi rimettere in forno per altri 15 minuti.
_ Servire subito le polpette, spolverando con origano e prezzemolo a piacere.
_ Le deliziose polpette alla pizzaiola sono pronte per essere gustate…
Buon appetito.
Continuazione nella prossima pagina
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