Preriscaldare il forno a 175°C (350°F) e ungere leggermente una teglia.
In una ciotola capiente, mescolare la carne macinata, il pangrattato, il formaggio grattugiato, il latte, le uova, il ketchup, la senape, la cipolla, l’aglio in polvere, il sale e il pepe fino a quando non saranno ben amalgamati.
Pressare il composto nello stampo da plumcake, dandogli la forma di una pagnotta.
Cuocere per 50-60 minuti o fino a quando il polpettone sarà cotto.
Circa 10 minuti prima della cottura, togliere il polpettone dal forno, guarnire con fette di formaggio cheddar, pancetta cotta e condire con altro ketchup.
Rimettere in forno e cuocere finché il formaggio non sarà sciolto.
Lasciare riposare qualche minuto prima di affettare e servire.
Note:
Puoi sostituire la carne macinata con il tacchino macinato per una versione più snella.
Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di cottura: 50-60 minuti | Tempo totale: 1 ora e 15 minuti | Porzioni: 6 | Kcal: 580 a porzione
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