Preparati a stupire con questa cheesecake al limone senza cottura, rinfrescantemente entusiasta e così cremosa! Perfetto per ogni occasione!

Istruzioni:
1. Prepara la crosta: In una ciotola mescolante, unisci briciole di cracker graham, zucchero e burro fuso. Mescolare fino a che non sia ben combinato. Premere la miscela sul fondo di una teglia a molla da 9 pollici per formare una crosta uniforme. Mettete in frigorifero mentre preparate il ripieno.
2. Fai il ripieno di cheesecake: in una ciotola capiente, sbatti la crema di formaggio ammorbidita fino a liscia. Aggiungere gradualmente lo zucchero a velo, mescolando fino a quando non viene combinato. Aggiungere la panna acida, il succo di limone, la scorza di limone ed l’estratto di vaniglia, e mescolare fino a liscia.
3. In un’altra ciotola, montare la panna pesante fino a quando non si formano cime rigide. Piegare delicatamente la panna montata nella miscela di crema di formaggio fino a quando non rimangono striature.