Preriscalda il forno a 350 F. In una piccola ciotola, unisci spezie, sale e pepe. Dividete il composto di spezie e cospargetene metà su ogni filetto di pesce gatto. Disporre il pesce gatto in una teglia di vetro. Cuocere in forno a 350 F per 25 minuti fino a quando il pesce sarà friabile. Servire subito con verdure al vapore o insalata. Abbiamo altre ricette per te, potrebbero piacerti le seguenti

1. Reidratare i funghi neri in acqua calda per 15 minuti, quindi affettarli.
2. Mettere a bagno i vermicelli di riso in acqua calda per 5 minuti, scolarli e tagliarli a pezzetti.
3. Affetta la cipolla e trita l’aglio.
4. In una ciotola capiente, mescolare la carne di maiale macinata, i vermicelli, la carota grattugiata, la cipolla, l’aglio, i funghi neri, la salsa di soia, il nuoc-mâm e l’uovo. Mescolare bene per ottenere un ripieno omogeneo.
5. Immergi una torta di riso in acqua tiepida per ammorbidirla, quindi posizionala su un panno pulito.
6. Metti un cucchiaio di ripieno al centro del pancake, piega i lati, quindi arrotolalo per formare un involtino primavera. Ripetere l’operazione con il resto delle frittelle e il ripieno.
7. Scaldare l’olio in una friggitrice o in una padella.
8. Friggere gli involtini primavera in piccoli lotti finché non saranno dorati e croccanti. Scolateli su carta assorbente.
9. Servire gli involtini primavera ben caldi, accompagnati da foglie di menta e lattuga per avvolgerli, con una salsa nuoc-mâm a parte.

Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo totale: 40 minuti
Porzioni: 4 persone