Quiche con crosta di patate fritte con spinaci e cheddar

Istruzioni:
Prepara la crosta di patate fritte:

Preriscalda il forno a 425 °F (220 °C).
In una grande ciotola, unisci le patate fritte scongelate, il burro fuso, 1 tazza di formaggio cheddar grattugiato, sale e pepe.
Premi con decisione il composto sul fondo e sui lati di una teglia per crostate o di una teglia per quiche unta. Cuocere in forno per 25-30 minuti o finché i bordi non saranno dorati e croccanti. Togliere dal forno e mettere da parte.
Preparare il ripieno della quiche:

In una ciotola, sbattere insieme le uova, il latte, l’aglio in polvere, la cipolla in polvere, il sale e il pepe fino a quando non saranno ben amalgamati.
Aggiungere gli spinaci tritati e la restante tazza di formaggio cheddar grattugiato.
Comporre la quiche: