1. Ho tagliato il pollo a pezzetti e li ho conditi con sale e pepe.
2. Preriscaldare il forno a 180°C.
3. Ho messo l’amido di mais in una ciotola poco profonda e le uova in un’altra ciotola. Ho aggiunto l’olio vegetale in una padella capiente e l’ho scaldato a fuoco medio-alto. Lavorando per porzioni, ho cosparso il pollo con l’amido di mais, poi l’ho immerso nell’uovo e l’ho aggiunto all’olio caldo, facendolo rosolare su tutti i lati. Non avevo bisogno di cuocere il pollo; l’obiettivo era dorarlo all’esterno in modo che fosse croccante. Ho trasferito il pollo su una teglia da 9×13 pollici e ho continuato con il resto del pollo.
4. In una ciotola ho mescolato lo zucchero, il ketchup, l’aceto di sidro, la salsa di soia e l’aglio in polvere. Ho versato la salsa sul pollo.
5. Ho cotto il pollo per 1 ora, mescolando ogni 15 minuti. L’ho poi servito sopra il riso preparato.
Assaggiare questo piatto porta con sé un delizioso mix di sapori agrodolci
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