ricetta per involtini di patate e carne

INGREDIENTI
4 patate medie
300 g di carne macinata (manzo o misto)
1 cipolla media, tritata finemente
2 cucchiai di pangrattato
1 uovo
Sale e pepe q.b.
Olio extravergine d’oliva
Brodo vegetale o acqua q.b.
Formaggio grattugiato (facoltativo)