Istruzioni:
1.Preparare gli Spaghetti:
Porta a ebollizione una grande pentola d’acqua. Aggiungere 1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaio di olio per evitare che si attacchi.
Cuocere gli spaghetti al dente seguendo le istruzioni sulla confezione. Una volta cotta scolatela e mettetela da parte, mantenendola un po’ umida per evitare che si attacchi.
2.Marinare il pollo:
In una ciotola, unisci il pollo tagliato a fettine sottili con sale, pepe nero in polvere, pasta di aglio, pasta di zenzero e aceto. Mescolare bene e lasciare marinare per almeno 15 minuti per infondere i sapori.
3.Frittura in padella:
Scaldare 3 cucchiai di olio raffinato in una padella capiente o nel wok a fuoco medio-alto.
Aggiungere l’aglio e la cipolla tritati finemente, facendo rosolare finché non iniziano ad ammorbidirsi e a diventare aromatici.
Aggiungi il pollo marinato nella padella. Saltare in padella fino a quando il pollo sarà cotto e leggermente dorato.
Metti nella padella le verdure tritate (cavolo, carota e peperoncino). Continuate a soffriggere fino a quando le verdure saranno appena tenere ma avranno ancora un po’ di croccantezza.
Condire il soffritto con pepe nero, scaglie di peperoncino rosso e sale a piacere. Versare la salsa di soia e mescolare bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
4.Unire gli spaghetti e saltare in padella:
Aggiungere gli spaghetti cotti al pollo e alle verdure saltati in padella. Mescolare tutto insieme, assicurandosi che gli spaghetti siano ben ricoperti dal condimento e mescolati uniformemente con gli ingredienti saltati in padella.
5.Tocchi finali:
Cuocere insieme per altri 2-3 minuti, mescolando spesso, in modo che i sapori si fondano insieme.
6.Servire:
Trasferire gli spaghetti di pollo piccanti nei piatti da portata. Facoltativamente, puoi guarnire con ulteriori scaglie di peperoncino rosso, prezzemolo tritato o formaggio grattugiato per un sapore extra.
Servire caldo e gustare un pasto abbondante e saporito.
Conclusione:
Questa ricetta di spaghetti di pollo piccanti non è solo un piatto semplice ma un’esplosione di sapori che donano calore e soddisfazione ad ogni boccone. È perfetto per coloro che amano un po’ di spezie nei loro pasti, combinando la consistenza confortante degli spaghetti con i sapori robusti di un pollo e verdure saltati in padella. Godetevi questo piatto delizioso e facile da preparare ogni giorno della settimana per una cena veloce e soddisfacente.
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