Ricette Con Melanzane: Dovete Assolutamente Provare Queste Due Idee Gustose

Tagliare le melanzane a fette, spennellare con olio d’oliva, sale e pepe e grigliarle finché saranno tenere e leggermente dorate. Puoi servirli come contorno o metterli a strati con pomodori, mozzarella e basilico per un tocco caprese.
Caponata di melanzane:
Tagliate a dadini le melanzane con le cipolle, il sedano, i pomodori, le olive, i capperi, l’aceto e lo zucchero fino a creare una salsa agrodolce. Servite la caponata come antipasto sopra dei crostini di pane oppure come contorno.