Pasta Alfredo con pollo *
Ingredienti:
– 1 cucchiaio di burro
– 1 cucchiaio di aglio tritato
– 1 petto di pollo tagliato a pezzi
– 2 tazze di panna da montare
– 200 g di fettuccine cotte e scolate
– 1 cucchiaino di sale
– 1 cucchiaino di pepe bianco macinato
– 250 g di formaggio Manchego grattugiato
– 2 cucchiai di prezzemolo tritato
Preparazione:
1) In una padella, scaldare il burro e soffriggere l’aglio per 1 minuto.
2) Aggiungere il petto di pollo tagliato a pezzetti e cuocere per 5 minuti. Aggiungere la panna e scaldare fino al bollore.
3) Aggiungere le fettuccine, sale e pepe, mescolare fino ad incorporarle.
4) Aggiungere il formaggio e cuocere per altri 3 minuti o finché il formaggio non si scioglie.
5) Decorare con prezzemolo e altro parmigiano. E pronto a divertirti.
Tagliatelle all’italiana con salsa bianca:
Procedura:
La preparazione della salsa avviene innanzitutto con i colori delle cipolle, dell’aglio e dei peperoni colorati, li mette in una ciotola, ci mette sopra un po’ di burro e li mette a fuoco basso per far sciogliere il composto e poi aggiungete un po’ d’acqua e poi un po’ di latte e panna da cucina.
Aggiungere un dado per brodo di pollo con un po’ di ginzabil e un po’ di pepe bianco e quando inizia a bollire un po’ di farina, mescolare bene quando viene messa,
Rotolare le tagliatelle nell’acqua e una volta terminata, aggiungere le tagliatelle al sugo, mescolare bene per 10 minuti e lasciare riposare.
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