Rinfrescante cheesecake all’ananas del sud con ricciolo di arancia

Preriscaldare il forno a 165°C (325°F). Ungere una padella a cerniera da 9 pollici.
In una ciotola media, unisci le briciole di cracker Graham, 1/4 di tazza di zucchero e il burro fuso. Premere il composto sul fondo della padella preparata.
In una ciotola capiente, sbattere la crema di formaggio e 1 tazza di zucchero fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere l’estratto di vaniglia e sbattere fino a quando
Aggiungete le uova una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta. Unire l’ananas tritato, il succo d’arancia e la scorza d’arancia fino ad ottenere un composto omogeneo
Dividete l’impasto in due ciotole. Se lo desideri, aggiungi il colorante alimentare arancione in una ciotola e il colorante alimentare giallo nell’altra. Esegui entrambe le fruste insieme nella crosta preparata.