Per molte famiglie, il congelamento degli ovociti è un’opzione ragionevole ed economicamente vantaggiosa. Ma ci sono alcune cose a cui devi pensare prima di usare questo trucco:
Livello di eccellenza:
Lo scongelamento può comportare un leggero cambiamento nella consistenza, ma il contenuto nutrizionale e la sicurezza delle uova congelate vengono mantenuti. Potrebbero diventare un po’ più liquidi, il che potrebbe cambiare la riuscita di alcune ricette. Invece di usare uova fresche per ricette che ne richiedono la consistenza, come uova in camicia o fritte, è meglio usare uova congelate per cose come uova strapazzate, omelette e prodotti da forno.
Stanza: assicurati che il congelatore abbia spazio sufficiente per conservare le uova. Prima di acquistare vassoi o contenitori aggiuntivi, assicurati di avere abbastanza spazio per loro.
Etichettatura: per garantire che le uova congelate rimangano fresche, assicurati di etichettarle correttamente con la data.
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