Risotto agli scampi: il fantastico antipasto di pesce

Ingredienti:
12 scampi
400 g di riso
400 g di calamari
3 spicchi d’aglio
1/2 cipolla
1/2 peperoncino
2 pomodori maturi
sale
Olio extravergine d’oliva
Qualche filo di zafferano
Zuppa di pesce

Preparazione: