Rotolo alla Banana con Crema di Mascarpone e Cioccolato

Preparazione:
Inizia montando le uova con lo zucchero fino a ottenere una consistenza spumosa. Aggiungi la farina, il cacao e il lievito setacciati.
Versa l’impasto montato su una teglia foderata con carta da forno e leggermente imburrata e infarinata. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti, controllando la cottura.

Monta la panna con lo zucchero a velo e il mascarpone fino a ottenere una consistenza densa e cremosa.
Taglia le banane nel senso della lunghezza e disponile sull’impasto raffreddato. Spalma sopra la crema di mascarpone e livella. Grattugia il cioccolato sopra la crema.
Lascia raffreddare in frigorifero fino a quando la crema si solidifica. Taglia con un coltello affilato e servi.