Preparare la torta:
preriscaldare il forno a 180°C.
Preparare uno stampo per gelatina con pellicola e spray da cucina.
Mescolare le uova, lo zucchero, il caffè e la vaniglia.
Aggiungere gli ingredienti secchi e distribuire nella padella.
Cuocere per 10-15 minuti.
Arrotolare la torta calda in un canovaccio e lasciarla raffreddare.
Preparare il ripieno:
sbattere la crema di formaggio e il burro di arachidi.
Aggiungere lo zucchero a velo, la vaniglia e la panna fino ad ottenere un composto omogeneo.
Incorporare le tazze di burro di arachidi tritato.
Montaggio:
Srotolare la torta, spalmare il ripieno e ricominciare.
Raffreddare in frigorifero.
Preparare il ripieno:
mettere nel microonde le gocce di cioccolato e la panna e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Conservare in frigorifero finché non si sarà addensato.
Decorare:
versare la ganache sulla torta raffreddata e ricoprire con altri bicchierini di burro di arachidi.
Raffredda, affetta e goditi la perfetta fetta di nostalgia con ogni boccone di questo cupcake al burro di arachidi!
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