Cuocere le linguine in una grande pentola di acqua bollente salata fino al dente (circa 7 minuti). Scarica bene.
In una padella grande a fuoco medio aggiungere burro e olio d’oliva. Saltate aglio e scaglie di peperoncino rosso per un minuto.
Aggiungere gamberetti, sale e pepe, cuocere fino a quando i gamberetti non saranno rosa (circa 5 minuti). Togliete i gamberetti e mettete da parte.
Mescolare in vino bianco (o brodo) e succo di limone, cuocere per 1 minuto. Togliere dal calore e mescolare nel prezzemolo.
Aggiungere linguine e gamberetti alla padella, lanciando per rivestire la salsa.
Riscaldare una grande padella in ghisa a fuoco alto. Bistecca condita con sale e pepe, spennella leggermente con olio e cuoce a piacere (135°F per media rara, 140°F per media).
Mescolare burro e aglio, coprire la bistecca con burro all’aglio e tagliare a fette contro il grano.
Dividi linguine e gamberetti tra due piatti, ricoperto di bistecca a fette e prezzemolo aggiuntivo.
Tempo di preparazione: 20 minuti | Tempo totale: 40 minuti | Porzioni: 2
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