Il forno dovrà essere impostato a 180-190 gradi e la cottura dovrà proseguire per circa 1 ora.
Per verificare se il prodotto è pronto, utilizzare uno stuzzicadenti adatto per testare la cottura.
Si mettono le uova in una ciotola e poi si aggiunge lo zucchero bianco. Sbattere il composto finché gli ingredienti non saranno ben amalgamati, facendo attenzione a non montarlo fino a formare la schiuma.
Basta sbollentarli brevemente.
Il latte deve essere aggiunto e sbattuto nuovamente fino a ottenere un composto omogeneo.
Versare con attenzione il composto nello stampo, facendo attenzione che si depositi perfettamente.
Per evitare confusione con la preparazione precedente è fondamentale effettuare questo passaggio.
In questo caso l’impatto sul sapore sarebbe trascurabile. D’altro canto, dal punto di vista estetico, porterebbe alla perdita del carattere distintivo della ricetta.
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