Scopri queste croccanti e deliziose scaloppine di melanzane, una vera delizia per il tuo palato!

Ingredienti:
• Pomodori in scatola: 300 g
• Olio d’oliva: 2 cucchiai (30 ml)
• Aglio: 1 spicchio
• Origano: 1 cucchiaino
• Melanzane medie: 2
• Parmigiano: 30 g
• Mozzarella: 2 fette
• Latte: 120 ml
• Uova : 2
• Farina
• Basilico secco: 1 cucchiaino
• Pangrattato

Preparazione: