Procedimento:
pulire le cozze e lasciarle aprire in una padella con un filo di olio, poi privarle del guscio e tenerle da parte.
Rosolare l’aglio nell’olio aggiungere il peperoncino ed i calamari tagliati a pezzetti, cuocere un paio di minuti, sfumare con il vino bianco a fiamma vivace, quindi aggiungere i pelati passati, ed abbassare il fuoco, salare e cuocere 15/20 minuti poi aggiungere le cozze.
Cuocere gli spaghetti, scolarli e passarli nella padella con il sughetto, spadellare, aggiungere prezzemolo tritato ed impiattare.
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