Spezzatino di manzo alla provenzale: la ricetta migliore

Preparazione
Come preparare uno speciale manzo alla provenzale?
Disporre il puntone a sciogliersi in un pentolino. Versare l’olio d’oliva e arrostire la pancetta. Aggiungere le cipolle, poi i carote, i pomodori, l’aglio e l’erba aromatica. Riporta tutto e abbassa la fiamma. Aggiungere la carne. Sporco e pepe. Mescolare bene. Aumentare il vino e aumentare la sua temperatura a un livello medio.

Una volta che bolle e tutto sta sobbollendo leggermente, copri la pentola. Cuocere per 4-5 ore. Servire lo spezzatino di manzo alla Provenzale, tenendo i piedini di vitello al dodo, su un fornello, un movable fornello ou ache su un eléctrico fornello.