Soffriggere le verdure:
in una padella ampia, far rosolare la cipolla tritata finemente e l’aglio tritato a fuoco medio fino a quando saranno morbidi e fragranti.
Cuocere la carne:
Aggiungere nella padella 400 g di carne macinata e farla dorare fino a doratura, spezzettandola con un cucchiaio.
Preparare la salsa:
aggiungere il peperone tagliato a dadini e i pomodorini schiacciati. Aggiungere ½ tazza d’acqua e portare a ebollizione la miscela.
Condire con erbe provenzali, sale, paprika e pepe nero. Cuocere a fuoco lento per 15 minuti, permettendo ai sapori di amalgamarsi.
Cuocere la pasta:
Mentre il sugo bolle, cuocere le tagliatelle in acqua bollente salata secondo le indicazioni sulla confezione. Scolare e riservare.
Mescolare e servire:
Una volta che la salsa si sarà addensata, condire le tagliatelle cotte con il ragù fino a quando saranno ben amalgamate.
Servire caldo, eventualmente guarnito con formaggio grattugiato o erbe aromatiche fresche.
Suggerimenti per servire:
Guarnire con parmigiano appena grattugiato.
Servire con pane all’aglio.
Servire con un’insalata verde per un leggero contrasto.
Aggiungi un filo di olio d’oliva o olio al peperoncino per aggiungere sapore.
Servire con un bicchiere di vino rosso per un pasto abbondante.
Consigli di cottura:
per insaporire ulteriormente, rosolare la carne finché non si forma una leggera crosticina.
Regola la consistenza della salsa aggiungendo più acqua o facendola bollire più a lungo per addensarla.
Usa una miscela di carne macinata e maiale per una salsa più ricca.
Aggiungi un cucchiaio di concentrato di pomodoro per un sapore di pomodoro più pronunciato.
Cuocere la pasta al dente per ottenere una consistenza perfetta.
Benefici nutrizionali:
Carne macinata: ricca di proteine e minerali essenziali come il ferro.
Pomodori: ricchi di vitamine A e C e antiossidanti.
Cipolle e aglio: forniscono una spinta di composti e sapore che potenziano il sistema immunitario.
Informazioni nutrizionali:
Opzione senza glutine: utilizzare pasta senza glutine.
Opzione vegetariana: sostituisci la carne macinata con alternative a base vegetale o verdure aggiuntive come funghi o zucchine
Informazioni nutrizionali (per porzione):
Calorie: 450
Proteine: 25 g
Grassi: 18 g
Carboidrati: 45 g
Fibre: 5
Conservazione:
conservare gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
Riscaldare in padella o al microonde, aggiungendo un po’ d’acqua se necessario.
Perché adorerai questa ricetta:
Facile e veloce: pronta in soli 35 minuti, perfetta per i giorni feriali impegnativi.
Coppia e appagamento: un sugo ricco e saporito che si sposa meravigliosamente con le tagliatelle.
Versatile: si adatta facilmente alle preferenze e ai gusti alimentari.
Conviviale: un piatto che piacerà a grandi e piccini.
Comfort classico: questo piatto di pasta offre un pasto caldo e confortante per ogni occasione.
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