Tartufini al Limone

Aggiungere gli ingredienti:
Aggiungi la granella di mandorle ai biscotti sbriciolati.
Incorporare la crema:
Versa la crema di mascarpone nel mix di biscotti e granella, mescolando bene.
Profumare:
Aggiungi la scorza grattugiata di un limone e 25 ml di succo filtrato, mescolando per amalgamare.
Modellare i tartufini:
Preleva piccole porzioni d’impasto da circa 10 gr l’una e modellale con le mani. Se il composto è troppo morbido, fai riposare in frigo per 20 minuti.
Finitura:
Fai rotolare i tartufini nel cocco grattugiato, coprendoli completamente. Trasferiscili in frigo per 30 minuti.