Toast alla francese al pesto

1. In una ciotola, sbatti le uova con latte, sale e pepe.
2. Immergi le fette di pane nella miscela di uova e latte, ammollo bene.
3. Scaldare l’olio d’oliva in padella a fuoco medio e far rosolare le fette di pane su entrambi i lati fino a che non sia ben dorata.
4. Stendete un cucchiaio di pesto su ogni fetta di pane dorato.
5. Affetta pomodori e mozzarella.
6. Sistemate le fette di pomodoro e la mozzarella sulle fette di toast alla francese.
7. Cuocere sotto forno alla griglia per 5 minuti, fino a quando la mozzarella non si scioglie e leggermente dorata.
8. Top con foglie di basilico fresco prima di servire.
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo totale: 20 minuti
Porzioni: 4 persone