In una ciotola mescolate la ricotta con il mascarpone e lo zucchero a velo.
Incorporate delicatamente la panna precedentemente montata in più riprese, poi aggiungete le gocce di cioccolato fondente.
Distribuite la crema di ricotta sulla base croccante, livellate e rimettete in frigorifero.
Preparate la ganache: versate il cioccolato a pezzi in una ciotola capiente, portate la panna ad ebollizione e versatela sul cioccolato mescolando bene fino a far sciogliere il cioccolato.
Versate la ganache al cioccolato sulla crema distribuendola uniformemente.
La torta di cioccolato e riso soffiato si conserva in frigorifero, coperta con un foglio di pellicola trasparente, per 2-3 giorni.
Continuazione nella prossima pagina
ADVERTISEMENT
