Tempo di lavoro circa 30 minuti
Tempo di riposo circa 8 ore
Tempo di cottura/cottura ca
Tempo totale circa 8 ore e 40 minuti
Tritare finemente i savoiardi con il mattarello e tenere da parte 2 pezzi. Mescolare con il burro morbido. Ungete una teglia a cerniera, distribuite sul fondo il composto di savoiardi e appiattitelo con le mani.
Mescolare la gelatina con 1 tazza di acqua fredda e lasciarla in ammollo per circa 10 minuti. Riscaldare mescolando finché la gelatina non si sarà sciolta e lasciare raffreddare leggermente. In una ciotola mescolare bene il formaggio, il succo di limone, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e la gelatina e incorporarvi la panna montata a neve. Distribuire uniformemente la crema sulla base e riporre in frigorifero per una notte.
Prima di servire sbriciolare i 2 savoiardi, cospargerli sulla torta e guarnire con pezzetti di kiwi.
Suggerimento: sbriciolare i savoiardi in un sacchetto con chiusura a zip e arrotolarli con un mattarello.
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